日前，小弟曾介紹一篇「無根萍，有與你『萍』水相逢嗎？」後，陸續收到許多大大朋友來信詢問與網路水族社團的討論，有些大大朋友詢問，那裡可買到無根萍？不容易找到無根萍...等相關問題，本文將作後續追蹤介紹。
無根萍為台灣浮萍科的一種，在台灣最常見的五種浮萍類，包括：青萍、品藻、紫萍、水萍、及無根萍，這5大種浮萍，其中，又以青萍及紫萍最常見於一般水田中。浮萍是世界上分佈範圍廣、生長繁殖快、蛋白質含量高、具有許多功用的最小的開花植物，其蛋白質含量高於大豆，高到40％比例，過去，一直是農家飼養雞鴨的天然飼料，不僅於此，它更具有發汗、清熱、袪風、解毒等功效，是民間傳統裡，相當經濟實惠的青草藥材之一。近年來，更有人以無菌栽培方式培植，當做生菜沙拉或用來夾漢堡吃，因此，有「水飯」美譽之稱。
無根萍不但和其它蔬菜水果一樣富含維他命、礦物質，而蛋白質的含量更高達40％以上，已接近黄豆的高水平，此外，其澱粉含量更高達50％以上，每天只要吃下500公克無根萍，足以維持一天生活所需。
無根萍除了是高蛋白質及高澱粉的天然「聖品」外，也是野外求生植物與蛇藥。在水族養殖上，無根萍的運用，相信大家並不陌生！無根萍的營養價值很高，不見得會輸給人工飼料，日本不少蘭壽資深玩家，更將無根萍視為「聖品」。
由於，無根萍還具有淨化污水之功效，與氧化塘處理系統一樣，近年來，許多美國和歐洲等發達國家，在許多小城鎮和偏遠地區，都以浮萍做為為污水處理系統的重要「濾材」。
之前，小弟在第一篇無根萍的介紹後，曾有網友直批，無根萍受到農業或工業污染，甚至有人表示，餵食無根萍「身受其害」，關於這個問題，在在地顯示發言者對養殖常識與認知的嚴重不足。從日本蘭壽玩家將無根萍視為「聖品」餵食，到許多美國和歐洲等發達國家，甚至以無根萍作為污水處理系統的重要「濾材」，甚至，將無根萍譽為「水飯」拿來食用及運用在中藥材上，在在顯示，無根萍的好處，早已被公認。
1.高蛋白質及高澱粉含量
廣泛被運用在水族養殖，若其營養成份不足，日本資深蘭壽玩家怎會視為「聖品」，相信，國內也有許多蘭壽飼主「循規蹈矩」在採用。無根萍「營養完備」的優點，不僅被視為健康蔬菜外，連美國太空總署（NASA）也已研究，將其當作太空人食物的來源之一，其澱粉資源，將來很可能成爲代替小麥和大米的人類重要糧食之一。
2.淨水水質的重要指標
無根萍還具有淨化污水之功效，與氧化塘處理系統一樣，而氧化塘法，又稱之「穩定塘法」，它是一種利用水塘中的微生物和藻類，來進行對污水和有機廢水進行生物處理的常用方法之一，而氧化塘處理污水歷史悠久，北美和澳大利亞等地區土地遼闊，氣候適宜，氧化塘法廣泛應用於處理中小城鎮的污水和一些工業廢水，如製漿造紙廢水、食品加工廢水等，成為淨水水質的重要指標。
因此，國內許多農場、植物園區，將無根萍做為「淨化水質」使用，換言之，若你可發現無根萍、青萍、品藻、紫萍、水萍...等浮萍類，那表示該處水質並不差，水質狀況算相當穩定。因此，在台灣地區，只要可發現這5大類浮萍蹤跡，即可發現魚蝦的蹤影。若你不易尋獲無根萍，而青萍是最常見的浮萍之一，是不錯的替代品。
因此，對於網友直批，無根萍受到農業或工業污染，甚至有人表示，餵食無根萍「身受其害」，或許，只能說此發言者對浮萍認識微淺及養殖常識的嚴重不足，小弟只能一笑以置之。
小弟特別蒐集許多關於無根萍及青萍的有力介紹，希望，能讓更多人有更多及更正確的認識與瞭解。
電腦課分工子題一、浮萍
浮萍的分類：浮萍科（Lemnaceae）是一年生漂浮小草本，全體綠色，雖然是顯花單子葉植物，但很少開花，均由兩側囊內長芽繁殖。常見於水田或水塘中，全球有6屬，約30種，我國產有3屬6種，其簡單特徵介紹如下。
（1） 浮萍屬（青萍屬）（Lemna）兩面綠色，葉狀體扁平，2～4片合生，倒卵形或橢圓形，腹面凸出或扁平，葉狀體呈不明顯的1或3脈，二側具囊，囊內其營養 芽和花。根僅有一條，基部有翼狀鞘，根尖銳而彎曲。大都行出芽生殖，有性生殖器官不易見到。產於全省水田溝渠及池塘中。一年來，我們在各地採到的樣品，除了無根萍外，都是同一屬的青萍種（Lemna perpusilla Torr.）它們在不同的環境下（氣候、日照、氣溫、水質的不同），葉狀體的形態、大小、色澤及氣味，都有了很大的變化，（展示板上有圖片可比較）是常見的一種，也是鴨、鵝的最愛食物。
（2） 紫萍屬（水萍屬）（Spirodela）葉狀體2～5片合生，葉下叢生鬚根5～10條，表面淡綠色或黃綠，腹面呈紫或綠色，是和浮萍屬最容易區別的特徵。 據老一輩的人家說，它的形體有小指般大，可惜到目前為止，我們和它都無緣相見，在國外，是用來淨化水質的一種水生植物。
（3）水蚤萍屬（無根萍屬）（Wolffia）本屬是世界上真正沒有根的浮萍，這種植物很少，體微小，葉狀體長度不超過0.7mm，一般人很少有機會碰到，即使碰到了，怕也只是「視而不見。」很幸運地，我們在嘉義大溪里水田中發現了。
浮萍繁殖速度快，在20～30℃的溫度下，5～7天就可繁殖1倍。
http://blog.yam.com/a851234/article/14332202
無根萍
《稻田浮萍:農業綜合體系中多動能小型水生植物》內容簡介：浮萍是世界上分佈範圍廣、生長繁殖快、蛋白質含量高、具有許多功用的最小的開花植物。地球上除最寒冷的地區外均有浮萍存在，在適宜的環境條件下，一般～-4天其生物量就可翻倍，單位面積上浮萍蛋白質產量高於大豆，且不佔用土地。浮萍可以在清潔水或污水中生長，可清除污水中的重金屬、有毒有害物質、固定空氣中的氮和二氧化碳而保護環境。
《稻田浮萍:農業綜合體系中多動能小型水生植物》是由中國農業科學技術出版社出版。
無根萍
台灣浮萍這一科（Lemnaceae）只有三個屬，五種，即：青萍（Lemna perpusilla）、品藻（Lemna trisulca）、紫萍（Spirodela oligorrhiza）、水萍（Spirodela polyrrhiza）、及無根萍（Wolffia arrhiza）。一般在水田中找到的是青萍及紫萍。
浮萍科的植物，植物體飄浮或是半浮沉在水中。它沒有明顯的莖、葉的區別，整個植物體呈一微小的葉狀體。無根萍沒有根、有些有一條根（青萍、水藻），紫萍、水萍則根至少二條以上。一般都行無性生殖——新的幼體從母代的葉狀體尖端基部生殖腔逐漸突出。譬如青萍則好幾代的葉狀體連在一起形成一個小的群體。大部分品種在葉狀體基部的左右二個生殖腔之一長出新的幼體，另一生殖腔在開花時期則長出花序，外有苞片包住，內有一或數個小蕊，一個大蕊。
浮萍之葉狀體只有幾層細胞厚，細胞間有大的空隙，上下表皮及其間的薄壁細胞都富含葉綠體，以行光合作用。一般上表面細胞角質化故不易被弄濕。浮萍葉狀體內部有相當多的氣室，來提供極大的浮力。而此種氣室之分布形態則隨品種不同而有差異。浮萍的根簡單，沒有分枝，沒有根毛，並含有少量的葉綠體。飄浮於水面的品種可由根及葉狀體下表面吸收養分。浮萍在培養上的缺點是它只能單層面的生長，不像一般藻類可以全空間的生長。假如能育出浮萍生長範圍不受限制的品種，則也許可以大大提高其單位面積的收穫量。
無根萍
無根萍屬（Wolffia）植物主要分佈於熱帶及亞熱帶地區，為水生草本，其植物體均小，是為世界上開花植物中植物體最小的屬，其特徵為，卵形葉狀體，根無，側囊1枚；雌雄同株，兩性花或單性花；無苞片，無花被；雄花雄蕊1枚，無花絲，花藥2室；雌花雌蕊心皮1枚，花柱短漏斗狀，柱頭全緣，子房上位，1室；基生胎座；胞果。
在世界上約有10種無根萍屬植物，其中最小的要算是產於泰國的無根萍（Wolffia globosa），其植物體長約0.04～0.09公分，其果實和種子更是比鹽粒還小，所以具有三個世界紀錄：1.全世界最小的開花植物；2.全世界花最小的植物；3.全世界果實最小的植物。
文化部「臺灣大百科全書」：http://taiwanpedia.culture.tw/web/content?ID=26018
水上人家話浮萍
以前常看到農夫打撈水田中的浮萍，便以為浮萍是有害的植物，學後才了解浮萍是農家有益的植物，其可庇護水田中浮游藻類的滋長，而這些浮游性藻類具有高效率的固氮作用，間接與直接促進水中農作物的生長，此外也發現浮萍也作為農家飼養雞鴨的天然飼料。臺灣境內土生土長的浮萍科至少有三種：青萍（Lemma perpusilla）、水萍（Spirodela polyrhiza）及紫萍（Spirodela punctata），也有形態迷你的蚤萍（Wolffia arrhiza）及生活在水面下的品萍（Lemma trisulca）。這些種類的浮萍辨識不難，可依據植物體懸浮的位置、葉狀體的大小、形狀及正反面的顏色等特徵加以分別。
除了傳統的農業使用外，不同的浮萍具有不同的藥理及應用，青萍、水萍及紫萍全草具有發汗、清熱、袪風、解毒等功效，在民間傳統裡為經濟實惠的青草藥材。至於品萍和蚤萍，由於兩者對水質的清潔度要求較高，目前野外的族群已日漸減少，所幸兩者特殊的造型外觀，獲得許多水生植物蒐藏家的青睞，多無根萍作為水草造景及水池水面綠化的素材。
更多介紹，可參閱：
國立自然科學博物館－「水上人家話 浮萍兒」
http://web2.nmns.edu.tw/PubLib/NewsLetter/97/253/3.pdf
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