【你最容易犯的錯誤】飼料發霉了！ @ Martin的金魚窩

有魚友反應：「才買不到2星期的飼料發霉了！約3星期前才製作的...」，這樣到底好或不好呢？

在短時間內就發霉，代表沒有添加防腐劑或防霉劑...等。製作魚飼料用的原料，包括：魚粉、蝦粉、藻類...等，這些都是最容易腐壞、便值得海鮮類，而我們平日食用的海鮮類食物，都會強調「現撈、現補、現煮...」，強調的，就是「新鮮、原味」，海鮮水產類食品，一旦放置太久，便會產傷壞菌腐壞，很快就出現發霉、腐爛。而你所購買的飼料，使用的原料，其中添加多少原料屬於海鮮類？甚至有些瓶罐上特別標示「保存期限：1年」、「保存期限：2年」...等。

任何食物都有一定保存年限，發霉現象，代表食物不新鮮、變質、開始腐壞...等，我們常喝的牛奶、豆漿、果汁...等，其保存期限都相當短暫，放置冰箱低溫保存，透過降低溫度來延長保存期限，無論使用何種低溫保鮮方式，其保存期限都遠低於其它類食品。易腐壞類食品的水產類、奶製品、果汁、飲料...等，都有相同的特性：「保存期限長短，決定其新鮮度」。

若飼料採用「天然食材製作、完整保存原味、營養」及「提高水分含量，降低飼料硬度，提高腸道消化與吸收，縮短高溫烘烤時間，除保留較多的含水量外，更避免高溫高低破壞其中的營養元素，尤其是特別容易受高溫破壞的維生素群，溫度愈高，破壞流失愈嚴重」。與「較高含水量」與「低溫乾烤、縮短烘烤時間」，卻成為易發霉的兩大主因。只有自製及少數市售飼料，製作過程不添加任何防腐劑、防霉劑。

保存期限愈久，就愈容易發霉、新鮮度愈差，新鮮度與發霉腐爛，是完全不同相對性兩大現象，現代食品，多半會添加防腐或防黴類化學添加劑，延長食品保存期限，但相對地，無形間，也讓新鮮、原汁原味大打折扣！

海鮮食品，最大的特色，就是要「新鮮！原味！」，想要保有新鮮原味，除可透過低溫冷藏延長保存其線外，另一方式就是透過密封乾燥保存，減少食品與空氣接觸，減緩黴菌出現時間，但時間仍箱短暫，沒有任何海鮮類食品，保存期限可長達數個月，甚至1～2年之久，除非在製作處理過程中，必須要添加防腐劑、防霉劑...等，若保存期限愈久，代表防腐劑、防霉劑添加量愈高。