Martin的金魚窩

最近與幾位魚界前輩、老師密集討論及研究魚飼料相關問題及技術，決定在未來幾個月後，要推出多款觀賞魚飼料，希望讓魚不僅好吃、想吃，更要吃好，吃的更健康。

以飼料種類，可分為：「活餌」及「人工飼料」，目前市售人工飼料，又可分為：「水產養殖飼料」與「觀賞魚飼料」二種。

．水產養殖飼料－以最經濟飼料，獲得最高的漁產量。
．水族養殖飼料－飼料營養價值性，獲得魚隻最佳抵抗力、體色豔麗及成長。

基本上，水產養殖與水族養殖，對飼料的需求不相同，以水產而言，由於餵食量極大，就整個飼養成本，飼料約佔總成本40～50％，長期而言，這是相當沈重的負擔。而你我關心的水族養殖飼料，講究飼料的營養成份、魚隻吃飼料後的體色與生長狀況，很多飼料往往「不計成本」購買高營養性飼料，只希冀，讓寶貝魚兒吃的更好、吃的更健康。

雖然市售飼料種類繁多，這次飼料實驗與製作，針對：「營養均衡」、「成長」、「增豔」及「誘導性」等幾個方向進行。

（一）、營養均衡

以飼料營養成份，必須包含：蛋白質、脂肪、碳水化合物、礦物質與維生素...等，這些必須的營養成份，對魚來說有那些影響力呢？

蛋白質－

蛋白質供應金魚各生長階段所需的營養，當魚隻蛋白質攝取量不足，除生長緩慢外、組織更新緩慢、傷口愈合力差，且容易生病。若蛋白質過多時，就會被以氨元素形式排出體外，除造成浪費外，且容易導致水質惡化、降低機體對蛋白質的利用效率、易引起腸道方面疾病，因此，適量的蛋白質，可使魚隻生長速度加快、提高免疫力。

蛋白質，可分為：「動物性」與「植物性」蛋白質二種，其中，動物性蛋白質遠高於植物含量，這也是為何許多魚友喜歡餵食紅蟲...等活餌的主因之一。金魚對蛋白質的需求量比畜禽高，幼魚對餌料中的蛋白質需要量一般為40～48％，成魚約30～40％間。金魚從食物中攝取蛋白質，在消化道中水解成氨基酸，氨基酸分解產生熱能，因此，蛋白質還是魚隻能量的重要來源之一。

脂肪－

脂肪為金魚最大能量的供應來源，也是細胞膜及細胞結構的主要成分，而飼料中的脂肪，不能被魚類直接利用，必須在脂肪酶作用下分解為甘油和脂肪酸後，才能被魚類吸收。金魚從飼料吸收的脂肪，會儲存於皮下及其他組織內，一來有保暖作用，同時也提供魚隻所需的能量來源，當之防不足時，會讓魚隻出現營養不良情況。因此，飼料中都會添加適量脂肪，除可提高飼料可消化能含量，減少魚類蛋白質能量消耗，亦可達到節約蛋白質效果。

碳水化合物－

很多人對「碳水化合物」相當陌生，若以「澱粉」又稱「碳水化合物」來解說，大家對它就較為熟悉，碳水化合物在魚體內以醣元形式存在於血液、肌肉及肝臟中，也是提供金魚能量的來源之一。魚隻，若缺乏碳水化合物，除會日漸消瘦、影響正常成長發育及繁殖...等，甚至會導致死亡。很多水產或水族飼料的主成份為麵粉，足以提供充足的「碳水化合物」所需。

維生素－

每一種維生素都有其特定功能，若缺缺乏某些元素，都會對魚隻的成長發育、新陳代謝及繁殖會有所影響。維生素，依溶解性成分，分為「脂溶性維生素」及「水溶性維生素」兩大類，其中，維生素A、D、E、K，屬於「脂溶性維生素」，而維生素B群、C...屬於「水溶性維生素」。飼料在製造過程中，必須經過「高溫」及「高壓」加工處理，維生素B群及C，被破壞最為嚴重，這也是為何，人工飼料餵養的金魚，常發生維生素缺乏症。由於，金魚對維生素的需要量，會因生長階段不同而有很大差別，若維生素B群不足，魚隻會停止生長，並出現魚鰭充血、眼球凸出...等，若缺乏維生素A，不僅魚隻停止生長，易引起水黴病、體重減輕，甚致會導致魚隻死亡。

礦物質－

礦物質，對魚的骨骼及鱗片組成、維持中樞神經系統傳遞，是不可獲缺的必要元素，其中，鉀、鈉、鈣、鎂、磷、硫、氯等七種，是最常量元素，和鐵、銅、碘、錳、鋅、碘、鈷、鉬、矽等微量元素，這也是保持魚隻正常代謝和各種組織器官維持正常。

上述五項必要營養素，都有一定的適合範圍，其中，少數國外製造飼料，特別強調蛋白質高含量，有助於魚隻生長，蛋白質含量愈高，價格也愈貴，甚至以蛋白質含量多寡，來判定飼料的等級與優劣。事實上，魚隻幼仔階段，生長速度快速，建議可混合生餌餵養，補充較充足的蛋白質量，待魚隻成魚後，成長趨於緩慢，需求量也降低，可改以植物性蛋白質，如此，較不易造成魚隻肥胖而擠壓魚膘，造成魚隻翻覆。

過去以來，不少魚友問到，為何金魚成魚較容易發生翻覆？或許，與體型肥胖壓迫魚膘有關，而造成魚隻肥胖，莫過於過度餵食所致，事實上，魚隻1～2天餵食一次即可，無須擔心魚隻餓死，過度呵護，反而對魚來說是一種負擔。