魚與菜或草的大自然共生（一） @ Martin的金魚窩

讓魚生活在有菜或草的環境中，對魚來說，是「重回」大自然生活環境，草共存的，本來就是魚原始的家，只是人類為了欣賞及大量繁殖魚類，以技術性人工手法，拆開魚與草的共存。

無論是「魚與菜」或「魚與草」也好，其實都是一樣，差異在不同的植物，菜可食用，草是欣賞，一個是種植在水面上，一個是種植在水中，菜與草的生長，都需要養分、二氧化碳及行光合作用，吸收二氧化碳，吐出氧氣。

近幾個月來，隨著油食安問題連環爆，也愈來愈對食物的來源與安全，「魚菜共生」訴求「零污染」、「無化學藥品」…等，也吸引愈來愈多人的投入與喜愛，可是，「魚菜共生」，這個在台灣才剛起步不久的「新玩意」，卻置身「爹不疼、娘不愛」的領域，以養殖業與農業的專業角度來看，認為魚菜共生「不輪不類」，沒有養殖的「專業」，也沒有農業「血統」，加上，目前許多國內魚菜共生從業人員，欠缺養殖與農業的專業知識、技術，仍處於「模仿國外」與「自行摸索」階段。

我們不禁要問「魚只能飼養食用魚？只能種菜嗎？」，其實不然，若能更寬廣的眼光去觀察，只要是會游動的魚，不論是吃的或是觀賞的魚，不論食用的菜或是觀賞的水草，都是魚菜共生的領域，或許以「魚菜＋魚草共生」，更可以讓更多相關商人看到更多「錢」途，吸引更多專業人員投入，未來的發展，會更多元化。

「魚菜＋魚草共生」，可是「包山又包海」，小規模可從，從家裡的桌子或一隅、辦公室個人的桌面及綠化、陽台及頂樓的栽種植物，甚至大規模的假日農夫、一日農夫，這些都是「魚菜＋魚草共生」，它橫跨了：養殖、綠色植物、居家環境美化、環保、食物、健康…等，用「包山又包海」來形容「魚菜＋魚草共生」一點都不為過！

捧完了「魚菜＋魚草共生」，得討論現在遭遇困境的事實，若「魚菜＋魚草共生」不涵蓋：養殖、農業、微生物、環保…等，數年後，仍是菜還是菜，魚還是魚。

葉菜普遍營養不足、魚種類不豐富，這是魚菜的普遍現象。若將魚菜共生中的菜與水族的水草及魚種相較，都顯得略少許多。而葉菜類首重氮肥，氮肥在魚菜系統中是足夠，但其他微量元素來源是飼料殘料，為何許多魚菜共生的魚不肥美？主要在魚隻與菜量比例不均衡，每公升要0.025公斤重的魚，這樣比例的魚隻產生的排泄物與飼料殘餌，才能讓葉菜獲得足夠的營養，在水族中的水草魚缸也是如此。